Welcome to Resep Masakan Soto Nusantara - Resep Membuat Soto Ayam,Daging,Soto Betawi,Bandung . At Resep Masakan Soto Nusantara - Resep Membuat Soto Ayam,Daging,Soto Betawi,Bandung talk about

Now is

Friday, January 10, 2014

Soto Madura


Rasa gurih merupakan ciri khas soto khas pulau garam ini. Jika suka, jeroan sapi juga bisa ditambahkan sebagai isian. Enak dimakan dengan lontong ataupun nasi.

Bahan:
500 g daging sapi sandung lamur
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Haluskan:
5 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 cm jahe
2 sdt garam
Pelengkap:
50 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong
100 g tauge pendek
1 batang daun bawang, iris halus
lontong/ketupat
perkedel singkong
jeruk nipis
Sambal, aduk rata:
100 ml kaldu
Haluskan:
2 sdm kacang tanah goreng
10 buah cabai rawit
1 sdm petis udang

Cara membuat:



  • Rebus daging dan jeroan hingga empuk. Tiriskan daging dan jeron, potong tipis.
  • Masukkan kembali ke dalam rebusan daging.
  • Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga wangi. Masukkan ke dalam rebusan daging. Didihkan.
  • Penyajian: Taruh lontong, perkedel singkong, suun dan tauge dalam mangkuk saji.
  • Tuangi kuah berikut daging dan jeroan.
  • Sajikan dengan pelengkap lainnya dan Sambal.
Untuk 6 orang

source :
http://food.detik.com

Resep dan cara membuat Soto Ayam Ambengan


penasaran khaaan sama yang namanya Soto ayam ambengan....pengen nyicipin tapi gak tau cara membuatnya? yuuuk simak Resep dan cara membuat Soto Ayam Ambengan berikut ini

Bahan:
1 ekor ayam (400 gr)
1 btg serai memarkan
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 sdt garam
1 ltr air
Bumbu halus:
7 sng bawang putih
3 btr kemiri
1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit)
1 cm jahe
Pelengkap:
Telur rebus, belah 2
Perkedel kentang
Toge, seduh dengan air panas.
Kol, iris halus
Daun seledri, iris halus
Bawang daun, iris halus
Bawang goreng
Sambal cabe rawit
Kerupuk udang
Bumbu poyah
Bumbu poyah:
Haluskan kerupuk udang dengan bawang putih goreng (perbandingannya sesuai selera).
Cara membuat:
Rebus ayam bersama serai, daun salam, daun jeruk dan garam sampai ayam empuk.
Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam sebentar, kemudian suwir2.
Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum dan matang.
Kemudian masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kaldu dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
Tata dalam mangkuk saji, toge, irisan kol, ayam suwir, perkedel, dan telur. Taburi dengan bawang daun, seledri, dan poyah diatasnya.
Tuangkan kuah yang telah mendidih kedalamnya.
Nikmati bersama sepiring nasi hangat.


source :

http://chelviechutez.wordpress.com/2010/05/05/resep-soto-ayam-ambengan/

Thursday, January 9, 2014

Resep dan cara membuat SOTO AYAM LOBAK


Seriiing banget jalan ke pasar atau ke supermarket dan melihat banyak lobak segar yang baru turun ...hemhhh sempet berpikir....tuh lobak enaknya diapain yaaa...kayaknya seger banget kalau dibuat sesuaty...eeeehhhh gak taunya ketemu deh sama Resep dan cara membuat SOTO AYAM LOBAK sajian sedap ini...makasiiih ya sedaaaaap...:-D


Sajian berkuah nan segar dengan isi ayam dan lobak ini bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Sajian yang lebih mirip dengan soto bandung ini hanya daging sapi yang iasanya digunakan Anda dapat menggantinya dengan ayam dapat Anda nikmati dengan sepiring nasi putih hangat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, dipotong 16 bagian
2.000 ml air
5 siung bawang putih, dihaluskan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
2 cm jahe, dimemarkan
100 gram lobak, dipotong 2 bagian, dipotong tebal 1 cm
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris 1 cm

Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, diiris halus
100 gram kacang kedelai goreng
2 sendok makan bawang goreng


Cara membuat:
  1. Rebus ayam dalam air dengan api kecil sampai matang dan empuk.
  2. Masukkan bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe, rebus sampai harum dan mendidih.
  3. Masukkan lobak. Masak sambil diaduk hingga lobak empuk.
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk rata. Didihkan.
  5. Sajikan dengan pelengkap.



Untuk 8 porsi

source:
http://www.sajiansedap.com

Resep dan cara membuat Soto Kudus


Yang lagi kangen sama soto kudus yuuuk kita liat Resep dan cara membuat Soto Kudus , kebetulan nemu resepnya di detikfood.

Kuah yang gurih dengan aksen rasa manis merupakan ciri khas soto khas kota kretek ini. Pelengkapnya sangat beragam dan membuat soto ini makin mantap rasanya.

Bahan:
½ ekor ayam negeri, potong dua
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
3 sdm kecap manis
Haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
150 g tauge, bersihkan
3 batang kucai, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
2 butir jeruk nipis
Lauk Pelengkap:
Perkedel kentang, sate paru, telur pindang, sate kerang

Cara membuat:



  • Didihkan air secukupnya, rebus ayam bersama lengkuas, salam, serai dan bumbu halus hingga ayam lunak.
  • Angkat ayam, tiriskan ayam hingga kering.
  • Didihkan kembali kaldu dengan api kecil. Tambahkan kecap. Didihkan lalu angkat.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Suwir-suwir dagingnya.
  • Penyajian: Taruh tauge, ayam dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji.
  • Siram dengan kaldu panas dan sajikan.
Untuk 6 orang

source :

http://food.detik.com
Copyright © 2013 Resep Masakan Soto Nusantara - Resep Membuat Soto Ayam,Daging,Soto Betawi,Bandung | Resep Masakan Soto Nusantara - Resep Membuat Soto Ayam,Daging,Soto Betawi,Bandung