Resep dan cara membuat SOTO AYAM LOBAK

Seriiing banget jalan ke pasar atau ke supermarket dan melihat banyak lobak segar yang baru turun ...hemhhh sempet berpikir....tuh lobak enaknya diapain yaaa...kayaknya seger banget kalau dibuat sesuaty...eeeehhhh gak taunya ketemu deh sama Resep dan cara membuat SOTO AYAM LOBAK sajian sedap ini...makasiiih ya sedaaaaap...:-D


Sajian berkuah nan segar dengan isi ayam dan lobak ini bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Sajian yang lebih mirip dengan soto bandung ini hanya daging sapi yang iasanya digunakan Anda dapat menggantinya dengan ayam dapat Anda nikmati dengan sepiring nasi putih hangat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, dipotong 16 bagian
2.000 ml air
5 siung bawang putih, dihaluskan
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
2 cm jahe, dimemarkan
100 gram lobak, dipotong 2 bagian, dipotong tebal 1 cm
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris 1 cm

Bahan Pelengkap:
3 tangkai seledri, diiris halus
100 gram kacang kedelai goreng
2 sendok makan bawang goreng


Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air dengan api kecil sampai matang dan empuk.
2. Masukkan bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe, rebus sampai harum dan mendidih.
3. Masukkan lobak. Masak sambil diaduk hingga lobak empuk.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk rata. Didihkan.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 8 porsi

source:
http://www.sajiansedap.com